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CookGo
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Ashure

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 105 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 2 Tassen feiner Bulgur
    • ½ Tasse getrocknete Kichererbsen
    • ½ Tasse getrocknete weiße Bohnen
    • ½ Tasse Rosinen
    • 💧 15 Tassen Wasser
    • 3 Tassen weißer Zucker
    • ¼ Tasse getrocknete Aprikosen
    • ¼ Tasse Orangenschale, gehackt
    • 5 ganze Gewürznelken

  • Garnitur

    • 2 Esslöffel Sesamsamen, geröstet
    • 2 Esslöffel gehackte Walnüsse
    • 2 Esslöffel gehackte Pistazien
    • 2 Esslöffel getrocknete Johannisbeeren
    • 1 Esslöffel gemahlener Zimt

SCHRITTE

1

Bulgur, Kichererbsen, weiße Bohnen und Rosinen in 4 getrennte Schüsseln geben und mit Wasser bedecken. Über Nacht stehen lassen.

2

Kichererbsen und weiße Bohnen zusammen in einem Topf mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind, etwa 1 bis 1,5 Stunden. Abgießen und beiseite stellen.

3

Bulgur abgießen und in einen großen Topf geben. 15 Tassen Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis er weich ist, etwa 15 Minuten. Schaum abschöpfen und wegwerfen.

4

Zucker in die Bulgurmischung rühren und zum Kochen bringen. Gekochte Bohnen, Rosinen, Aprikosen, Orangenschale und Nelken hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Mischung eingedickt und das Obst weich ist, etwa 15 Minuten.

5

Pudding in einzelne Servierschalen füllen. Mit Sesamsamen, Walnüssen, Pistazien, Johannisbeeren und Zimt garnieren. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

390

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 88g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Für beste Ergebnisse über Nacht die Bohnen und den Bulgur einweichen, um gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.Passen Sie die Süße an, indem Sie die Zuckermenge entsprechend Ihrer Vorliebe reduzieren oder erhöhen.Ashure kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden, was es zu einem tollen Dessert zum Vorbereiten macht.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.