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Armenische Pizzas (Lahmahjoon)

Kosten $12.5, sparen $7

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 3 Portionen
  • $12.5

ZUTATEN

  • Protein

    • 0,45 kg mageres Hackfleisch vom Lamm
    • 1/3 Tasse zerbröckelter Feta-Käse (optional)
  • Gemüse

    • 🧅 ½ Tasse gehackte rote Zwiebel
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • ½ grüne Paprika, gehackt
    • 1 Tasse gehackte glatte Petersilie
    • 1 Esslöffel gehackte frische Minze
  • Gewürze & Würzungen

    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Esslöffel frisch gemahlener Kreuzkümmelsamen
    • 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma
    • 1 Teelöffel Paprika
    • 1 Prise fein gemahlene Bockshornklee-Samen (optional)
  • Würzsaucen

    • 2 Esslöffel Ketchup
  • Zitrusfrüchte & Früchte

    • 🍋 1 Zitronenspalte
    • 🍈 1 Limette, in Spalten geschnitten
  • Konservenwaren

    • 1 (400 g) Dose gewürfelte Tomaten
  • Öle

    • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • Brote

    • 6 (15 cm) Pita-Brotfladen

SCHRITTE

1

Ofen auf 450°F (230°C) vorheizen. Lammfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

2

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und umrühren, bis sie gerade anfangen zu bräunen. Rühren Sie Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika und Bockshornklee ein.

3

Hackfleisch vom Lamm hinzufügen. Drücken Sie den Zitronenspalte über dem Fleisch aus, werfen Sie die Schale in die Mischung, zerteilen Sie das Fleisch und rühren Sie es um, bis es braun ist. Zitronenschale entfernen.

4

Tomaten, Ketchup und Petersilie einrühren. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist (10 bis 15 Minuten). Die Mischung sollte streichfähig sein, aber nicht zu nass.

5

Pitas auf einem großen Backblech oder direkt auf dem Ofenrost anordnen. Fleischmischung auf die Pitas löffeln und gleichmäßig verteilen, bis zum Rand von 1/8 Zoll. Nach Belieben Feta-Käse darüber streuen.

6

Pitas backen, bis die Ränder leicht knusprig sind und das Fleisch leicht gebräunt, aber nicht ausgetrocknet ist (10 bis 20 Minuten). Limettensaft leicht darüber pressen, gehackte Minze darüber streuen und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

771

Kalorien

  • 42g
    Protein
  • 75g
    Kohlenhydrate
  • 33g
    Fette

💡 Tipps

Wenn Sie einen herzhafteren Geschmack bevorzugen, erhöhen Sie die Zitronen- oder Limettensaftmenge leicht.Um Zeit zu sparen, können Sie das Gemüse vor dem Kochen hacken.Diese Pizzas halten sich gut im Kühlschrank über Nacht und eignen sich hervorragend als Mittagessen am nächsten Tag.Für eine vegetarische Version können Sie das Lamm durch gekochte Linsen oder pflanzliche Fleischalternativen ersetzen.Sie können weitere Beläge wie gewürfelte Gurken oder in Scheiben geschnittene Oliven für einen zusätzlichen mediterranen Touch hinzufügen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.

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