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Aprikosen-Linsensuppe

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Früchte

    • ⅓ Tasse getrocknete Aprikosen

  • Gemüse & Aromen

    • 🧅 1 Zwiebel, gehackt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Öle

    • 3 Esslöffel Olivenöl

  • Brühen & Flüssigkeiten

    • 5 Tassen Hühnerbrühe

  • Hülsenfrüchte

    • 1 ½ Tassen rote Linsen

  • Gewürze & Würzungen

    • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • ½ Teelöffel getrockneter Thymian

  • Säuren

    • 🍋 2 Esslöffel frischer Zitronensaft

SCHRITTE

1

Aprikosen, Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl 5 Minuten anbraten.

2

Hühnerbrühe und Linsen hinzufügen, zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.

3

Gemahlenen Kreuzkümmel, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer einrühren. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.

4

Frischen Zitronensaft einrühren und die Hälfte der Suppe im Mixer pürieren, bevor sie zurück in den Topf gegeben wird.

5

Warm servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

263

Kalorien

  • 13g
    Protein
  • 37g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Für eine vegane Option Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen.Servieren Sie die Suppe mit schwarzem Brot und cremiger Butter für mehr Geschmack.Sie können die gesamte Suppe pürieren, wenn Sie eine glattere Textur bevorzugen.Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.