Äpfel in eine Schüssel reiben und mit Zitronensaft vermischen.

Butter und braunen Zucker in eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze geben. Während die Butter schmilzt, die Mischung umrühren und den Apfel hinzufügen.

Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Äpfel gebräunt sind und die meiste Flüssigkeit verdampft ist, etwa 5 Minuten. Auf einen Teller übertragen, abkühlen lassen und dann im Kühlschrank sehr kalt werden lassen, etwa 20 Minuten.

Den Blätterteig ohne Auftauen in 4 Rechtecke trennen. 2 Rechtecke mit der gekühlten Apfelmischung belegen und bis zum Rand verteilen.

Jedes Rechteck gleichmäßig mit etwa 2 Unzen geriebenem Cheddar bestreuen, ungefähr 2 Unzen für die Oberseite aufheben. Die restlichen Rechtecke darüber ausrichten und flach drücken. Für 10 bis 15 Minuten einfrieren.

Ofen auf 425°F (220°C) vorheizen. Ein Backblech mit Silikonmatte oder Pergamentpapier auslegen.

Jedes Rechteck in 6 Streifen schneiden, jeden Streifen drehen und auf das Backblech legen. Mit dem restlichen Cheddar bestreuen und mit Salz bestreuen.