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Antipasto

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 56 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥦 4 Tassen gehackter Blumenkohl
    • 🧅 4 Tassen Perlenzwiebeln
    • 2 Tassen gehackte rote Paprika
    • 2 Tassen gehackte grüne Paprika
    • 2 Tassen gehackten Sellerie
    • 2 Gurken - geschält, entkernt und gehackt
    • 🥕 2 Tassen Karotten, gehackt

  • Gewürze & Öle

    • 2 Tassen Pflanzenöl
    • 2 Tassen destillierter Weißweinessig
    • 🍅 1 (6 Unzen) Dose Tomatenmark
    • 1 Esslöffel Einlegewürze, in Käsetuch eingewickelt

  • Proteine

    • 🐟 1 ½ (5 Unzen) Dosen Thunfisch, abgetropft und geflockt

  • Andere

    • 1 Tasse schwarze Oliven
    • 1 Tasse entsteinte grüne Oliven
    • 4 Tassen Dosenchampignons

SCHRITTE

1

In einer großen Schüssel mit genügend leicht gesalzenem Wasser zum Bedecken die Blumenkohlröschen, Perlenzwiebeln, rote Paprika, grüne Paprika, Sellerie und Gurken einlegen. 8 bis 12 Stunden oder über Nacht einweichen.

2

In einer kleinen Schüssel mit genügend leicht gesalzenem Wasser zum Bedecken die Karotten legen. 8 bis 12 Stunden oder über Nacht einweichen.

3

In einem großen Topf das Pflanzenöl, den Essig, das Tomatenmark und die Einlegewürze erhitzen. Die Mischung zum Kochen bringen. Karotten abgießen, abspülen und in die Mischung geben. 10 Minuten kochen lassen.

4

Das Gemüse aus der Blumenkohlmischung abgießen und abspülen. In den Topf geben. 10 Minuten kochen, oder bis der Blumenkohl weich, aber noch knackig ist.

5

Schwarze Oliven, grüne Oliven, Champignons und Thunfisch in die Mischung rühren. Von der Hitze nehmen. Die eingewickelte Einlegewürze wegwerfen. Während es noch heiß ist, in sterile Behälter füllen und kühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

101

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 5g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Dieses Rezept ist ideal für Gruppen-Mahlzeiten-Präparations-Sitzungen, um Zeit zu sparen und Kosten zu verteilen.Erwägen Sie, Antipasto in sterilisierten Behältern als aufmerksame Geschenke für die Feiertage zu verschenken.Sie können die Zutaten proportional anpassen, um kleinere Mengen oder persönliche Vorlieben zu berücksichtigen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.