Ofen auf 350 Grad F vorheizen. 2 Backbleche mit Pergamentpapier oder Alufolie auslegen.

In einer großen Rührschüssel Zucker und Butter schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jedem gut verrühren. Brandy, Anisextrakt und Vanille in einer kleinen Schüssel oder einem Messbecher vermischen. In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Trockene Zutaten und Brandymischung abwechselnd zur Buttermischung geben, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten. Mandeln und Anissamen einrühren.

Teig mit einem Löffel auf das vorbereitete Blech geben und zwei 2 x 13 Zoll lange Streifen pro Blech formen. Den Teig mit feuchten Fingern zu Stangen glätten.

Etwa 30 bis 35 Minuten backen oder bis sie goldbraun und fest sind. Backbleche auf Roste stellen und vollständig abkühlen lassen. Ofentemperatur auf 300 Grad F reduzieren.

Die abgekühlten Stangen diagonal in 3/4 Zoll dicke Scheiben schneiden, indem man ein gezacktes Messer verwendet. Scheiben auf die Backbleche legen.