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Andouille und Poblano Quesadillas

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Eiweiße

    • 2 Andouille-Würstchen, fein gewürfelt
  • Gemüse

    • 1 Poblano-Chili, fein gewürfelt
    • ½ rote Paprika, fein gewürfelt
    • 🧅 ½ große rote Zwiebel, fein gewürfelt
    • 🌽 ½ Tasse gefrorene Maiskörner
  • Milchprodukte

    • 🧀 2 Tassen geriebener Colby-Käse
    • 🥛 ¼ Tasse Sauerrahm (optional)
  • Vorratsschrank

    • 1 Esslöffel Rapsöl
    • 🌮 4 Mehl-Tortillas
    • 🍅 ¼ Tasse Salsa (optional)

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelte Wurst, den Poblano-Pfeffer, die rote Paprika, die rote Zwiebel und den Mais hinzu. Kochen Sie das Ganze, bis es weich ist, etwa 15 Minuten.

2

Verteilen Sie 1/4 der Wurstmischung auf einer Hälfte jeder Tortilla; bestreuen Sie jede mit 1/2 Tasse Käse. Falten Sie die Tortillas zu Halbmondformen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zutaten.

3

Erhitzen Sie den restlichen 1 Esslöffel Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Quesadillas, bis der Käse geschmolzen ist und die Tortilla braun und knusprig ist, etwa 5 Minuten pro Seite. Schneiden Sie jede Quesadilla in 4 Keile, und servieren Sie sie nach Belieben mit Sauerrahm und Salsa.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

598

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 48g
    Kohlenhydrate
  • 36g
    Fette

💡 Tipps

Für mehr Schärfe können Sie gewürfelte Jalapeños oder scharfe Sauce zur Füllung hinzufügen.Übrig gebliebene Füllung kann gekühlt und in Rührei oder als Belag für Reis verwendet werden.Verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne für bessere Wärmespeicherung und knusprige Tortillas.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.