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Amische Kartoffelsalat

Kosten $8.5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $8.5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 6 mittelgroße weiße Kartoffeln mit Schale
    • 🧅 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
    • 1 Tasse gehackte Staudensellerie
    • 🥕 1 Tasse gehackte Karotten
    • 1 Teelöffel Sellerie-Samen

  • Eier

    • 🥚 4 hart gekochte Eier, geschält und gehackt
    • 🥚 2 Eier, verquirlt

  • Würzmittel & Aromen

    • ¾ Tasse weißen Zucker
    • 1 Teelöffel Speisestärke
    • ½ Teelöffel Salz
    • ⅓ Tasse Apfelweinessig
    • 🥛 ½ Tasse Milch
    • 1 Teelöffel fertiger gelber Senf
    • 🧈 3 Esslöffel Butter
    • 1 Tasse Mayonnaise oder Salatdressing

SCHRITTE

1

Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit genügend Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen lassen, bis sie leicht mit einer Gabel zu durchstechen sind. Abgießen und beiseite stellen, um abzukühlen.

2

Während die Kartoffeln kochen, 2 Eier, Zucker, Speisestärke und Salz in einem Topf verquirlen. Essig, Milch und Senf einrühren. Über mittlerer Hitze unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen, bis die Mischung eingedickt ist. Vom Herd nehmen und die Butter einrühren. Im Kühlschrank abkühlen lassen, dann die Mayonnaise einrühren.

3

Die Kartoffeln nach Belieben schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. In eine große Schüssel geben; Zwiebeln, Staudensellerie, Karotten, Selleriesamen und hartgekochte Eier untermischen. Das Dressing vorsichtig unterheben. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

497

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 49g
    Kohlenhydrate
  • 31g
    Fette

💡 Tipps

Kartoffeln mit der Schale kochen, um maximale Geschmacksstoffe und Nährstoffe zu erhalten.Lassen Sie die Kartoffeln und das Dressing vollständig abkühlen, bevor Sie sie mischen, für eine bessere Textur.Für zusätzlichen Knusper, garnieren Sie mit frisch gehackter Petersilie oder Frühlingszwiebeln.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.