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Fantastischer Vollkorn-Pizzaboden

Kosten $3.5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 10 Portionen
  • $3.5

ZUTATEN

  • Nasse Zutaten

    • 💧 1 ½ Tassen warmes Wasser (110 Grad F/45 Grad C)
    • 1 Esslöffel Olivenöl

  • Trockene Zutaten

    • 🍬 1 Teelöffel weißer Zucker
    • 1 Esslöffel aktive Trockenhefe
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 2 Tassen Vollkornmehl
    • 1 ½ Tassen Allzweckmehl

SCHRITTE

1

Gießen Sie warmes Wasser in eine große Schüssel; rühren Sie Zucker ein, um ihn aufzulösen. Streuen Sie Hefe darüber und lassen Sie es stehen, bis es schaumig wird, etwa 10 Minuten.

2

Rühren Sie Olivenöl und Salz in die Hefemischung; mischen Sie Vollkornmehl und 1 Tasse Allzweckmehl ein, bis der Teig beginnt, sich zusammenzuballen.

3

Heben Sie den Teig auf eine mit dem restlichen Allzweckmehl bemehlte Fläche; kneten Sie ihn, bis alles Mehl aufgenommen ist und der Teig glatt wird, etwa 10 Minuten.

4

Legen Sie den Teig in eine geölte Schüssel und drehen Sie ihn, um die Oberfläche zu bedecken. Lockern Sie ihn mit einem Handtuch ab; lassen Sie ihn an einem warmen Ort ruhen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 1 Stunde.

5

Heben Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche; teilen Sie ihn in 2 Stücke für 2 dünne Böden oder lassen Sie ihn ganz, um einen dicken Boden zu machen.

6

Formen Sie den Teig zu einer engen Kugel; legen Sie den Teig zurück in eine geölte Schüssel und drehen Sie ihn, um die Oberfläche zu bedecken. Lockern Sie ihn mit einem Handtuch ab; lassen Sie ihn an einem warmen Ort ruhen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 45 Minuten.

7

Fetten Sie eine große Pizzapfanne ein. Rollen Sie einen Teigball mit einem Nudelholz aus, bis er sich nicht mehr dehnen lässt. Legen Sie ihn über Ihre Fäuste und ziehen Sie vorsichtig die Ränder nach außen, während Sie den Teig drehen. Legen Sie ihn auf die vorbereitete Pizzapfanne.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

167

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 33g
    Kohlenhydrate
  • 2g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Wassertemperatur zwischen 105-115°F liegt, um die Hefe effektiv zu aktivieren.Verwenden Sie Olivenöl, um Ihre Backformen einzufetten, für einen reicheren Geschmack.Für extra Geschmack können Sie getrocknete Kräuter wie Oregano oder Knoblauchpulver zum Teig hinzufügen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.