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Fantastisches Truthahn-Jerky

Kosten $8.5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 540 Min
  • 10 Portionen
  • $8.5

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🦃 1 ½ Pfund gemahlenen Truthahn

  • Würzmittel

    • 🍶 ½ Tasse Sojasauce
    • 🍯 1 Esslöffel Honig
    • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
    • 1 Esslöffel Apfelessig
    • 1 Esslöffel flüssiger Rauch

  • Gewürze

    • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
    • 1 Esslöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 ½ Teelöffel gemahlener Ingwer

  • Öle & Fette

    • 1 Teelöffel Olivenöl

  • Sonstiges

    • ½ Rinderbrühwürfel
    • Holzfarbmischerstäbe

SCHRITTE

1

Truthahn, Sojasauce, Honig, Worcestershire-Sauce, Apfelessig, flüssigen Rauch, Knoblauchpulver, Pfeffer, Ingwer, Olivenöl und Rinderbrühe in einer großen Schüssel vermengen. Gut mischen und abdecken. Im Kühlschrank für 2 bis 12 Stunden marinieren.

2

Klebeband 2 Farbmischerstäbe 5 cm auseinander auf einer ebenen Arbeitsfläche. Mit einer großen Plastikfolie abdecken. Eine golfballgroße Portion der Truthahnmischung zwischen die Stäbe legen. Mit einer weiteren Plastikfolie abdecken. Die Mischung mit einem Nudelholz zu einem dünnen Streifen ausrollen. Den Streifen auf ein Trocknungsblech übertragen. Mit dem restlichen Truthahngemisch wiederholen.

3

Bei 70 Grad Celsius trocknen, bis gründlich getrocknet, 5 bis 8 Stunden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

137

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 4g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, jeden Streifen gleichmäßig flach zu drücken, um ein gleichmäßiges Trocknen zu gewährleisten.Bewahren Sie das fertige Jerky in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen für ein individuelles Geschmacksprofil.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.