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Schweinefilet mit Süßkartoffeln in der Heißluftfritteuse

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Sauce und Marinade

    • 1/4 Tasse Olivenöl
    • 1/2 Tasse Ananaskonfitüre
    • 1/2 Teelöffel gemahlener Knoblauch
    • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener weißer Pfeffer

  • Hauptzutaten

    • 🍠 1 1/2 Pfund Süßkartoffeln, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
    • 2 1/2 Pfund Schweinefilets

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Heißluftfritteuse auf 390°F (200°C) vor, falls vom Hersteller empfohlen.

2

Vermischen Sie Olivenöl, Ananaskonfitüre, Knoblauchgranulat, Cayennepfeffer, Salz und weißen Pfeffer in einer großen Schüssel; verrühren Sie alles gut.

3

Geben Sie die Süßkartoffelstücke in die Schüssel und mischen Sie sie mit der Ananasmischung. Nehmen Sie die Süßkartoffeln heraus und legen Sie sie auf einen Teller, dabei wird die restliche Ananasmischung beiseite gestellt.

4

Trocknen Sie die Filets mit Küchenpapier ab. Legen Sie diese in die Schüssel mit der restlichen Ananasmischung und wenden Sie sie darin.

5

Bestreichen Sie den Innenkorb der Heißluftfritteuse mit Olivenöl. Platzieren Sie die Filets im Korb und legen Sie so viele Süßkartoffelstücke wie möglich in einer einzigen Schicht um die Filets herum. Stellen Sie die übrigen Süßkartoffelstücke für eine zweite Portion beiseite.

6

Frittieren Sie für 10 Minuten in der Heißluft. Drehen Sie die Filets um und rühren Sie die Süßkartoffeln unter, während Sie sie in einer einzigen Schicht halten.

7

Frittieren Sie für weitere 10 Minuten oder bis die Schweinefilets in der Mitte leicht rosa sind (die Innentemperatur sollte mindestens 145°F betragen). Entfernen Sie die Süßkartoffeln, wenn sie karamellisiert und weich sind.

8

Decken Sie die Filets mit Alufolie ab, damit sie ruhen, während die restlichen Süßkartoffeln in der Heißluftfritteuse fertig gekocht werden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

472

Kalorien

  • 41g
    Protein
  • 40g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Für maximale Karamellisierung vermeiden Sie es, die Süßkartoffeln in der Heißluftfritteuse zu überladen.Servieren Sie dazu grünes Gemüse oder Salat für eine vollständige Mahlzeit.Lassen Sie das Schweinefleisch immer ein paar Minuten abgedeckt ruhen, bevor Sie es aufschneiden, um den Saft zu bewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.