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Falafel aus der Heißluftfritteuse (glutenfrei)

Kosten $6, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Portionen
  • $6

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🧆 1 (15,5-Unzen) Dose Kichererbsen, abgetropft
    • 🧅 1 kleine gelbe Zwiebel, grob gehackt
    • ½ Tasse gehackte frische Koriander
    • ½ Tasse gehackte frische Petersilie
    • 2 Esslöffel Mandelmehl
    • 🧄 3 Knoblauchzehen
    • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
    • ½ Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel grobes Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ¼ Teelöffel Natron
    • 1 Prise Muskatnuss
    • Sesamöl-Kochspray

SCHRITTE

1

Gießen Sie die Kichererbsen in den Korb eines großen Heißluftfrittierers. Bei 220°F (104°C) kochen, bis sie größtenteils trocken sind, etwa 15 Minuten. Überprüfen Sie nach 10 Minuten Kochzeit. Die Kichererbsen sollten weich bleiben, nicht geröstet oder hart werden. Den Heißluftfrittierer ausschalten.

2

Die Kichererbsen in eine Küchenmaschine geben. Zwiebel, Koriander, Petersilie, Mandelmehl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Backpulver, Salz, Pfeffer, Natron und Muskatnuss hinzufügen. Auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit verarbeiten, bis eine stückige Paste entsteht.

3

Mischung im Kühlschrank ruhen lassen, um die Aromen zu entwickeln und gründlicher zu trocknen, mindestens 30 Minuten oder bis zu 1 Stunde.

4

Mischung in 1 1/4-Zoll große Bällchen formen. In den Korb der Heißluftfritteuse legen und mit Sesamölspray besprühen. Vorsichtig sein, da die Falafel-Bällchen empfindlich sind.

5

Heißluftfritteuse auf 320°F (160°C) einstellen und 10 Minuten kochen. Optional mit mehr Sesamöl bestreichen. Temperatur auf 350°F (175°C) erhöhen und kochen, bis die Außenseite geröstet ist, etwa 10 weitere Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

176

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 30g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Das Kühlen der Mischung hilft dem Falafel, seine Form beim Kochen zu behalten.Die Verwendung von Mandelmehl macht dieses Rezept glutenfrei und niedriger in Kohlenhydraten.Sie können mit zusätzlichen Kräutern oder Gewürzen wie Dill oder geräuchertem Paprika für extra Geschmack experimentieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.