In einer beschichteten Pfanne Äpfel, braunen Zucker, Butter und Zimt kombinieren. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Äpfel weich sind, etwa 5 Minuten.

Speisestärke in kaltem Wasser auflösen. In die Apfelmasse rühren und kochen, bis die Sauce eindickt, etwa 1 Minute. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Teigkruste auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. In 8 Rechtecke schneiden, die Oberfläche leicht glätten und vorbereiten, um die Pasteten zu füllen.

Füllung in die Mitte von 4 Teigrechtecken geben, äußere Ränder mit Wasser benetzen und mit den restlichen 4 Rechtecken bedecken. Die Ränder mit einer Gabel festdrücken und oben 4 kleine Schlitze einschneiden.

Heizen Sie den Heißluftfritteuse auf 385°F (195°C) vor. Sprühen Sie den Korb mit Kochspray ein und bestreichen Sie die Oberseite von 2 Pasteten mit Traubenkernöl.

Pasteten in die Heißluftfritteuse einlegen und backen, bis sie goldbraun sind, etwa 8 Minuten. Den Vorgang für die restlichen Pasteten wiederholen.