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CookGo
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Afrikanisches Huhn-Eintopf

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 🍗 1 (1,35 kg) Brathähnchen, entbeint und in mundgerechte Stücke geschnitten
    • 🥔 1 große Kartoffel, gewürfelt
    • 🧅 1 mittlere Zwiebel, gehackt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Teelöffel gemahlener Koriandersamen
    • 🌶 1 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 💧 1 Tasse Wasser
    • 🥜 ¾ Tasse ungesalzene naturbelassene Erdnussbutter
    • 1 (400 g) Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das Huhn hinzu und bräunen Sie es für 3 bis 4 Minuten; nehmen Sie es heraus und legen Sie es auf einen Teller.

2

Fügen Sie die Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und dünsten Sie für 2 bis 3 Minuten, wobei darauf geachtet wird, dass der Knoblauch nicht zu sehr braun wird. Rühren Sie Kreuzkümmel, Koriander, Pfefferflocken, Salz und schwarzen Pfeffer ein und gießen Sie dann Wasser hinein. Fügen Sie das reservierte Huhn und eventuelle angesammelte Säfte hinzu und decken Sie es mit einem gut schließenden Deckel ab. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, für 10 bis 15 Minuten.

3

Rühren Sie Erdnussbutter und Kichererbsen ein, bis die Erdnussbutter vermischt ist. Abdecken und köcheln lassen, bis das Huhn durchgegart und die Kartoffeln weich sind, etwa 10 Minuten. Vom Herd nehmen, abschmecken und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

615

Kalorien

  • 44g
    Protein
  • 32g
    Kohlenhydrate
  • 36g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie es über weißem Reis für eine vollständige Mahlzeit.Garnieren Sie mit ungesalzenen Erdnüssen und frisch gehacktem Koriander oder Petersilie für zusätzliche Textur und Aroma.Passen Sie das Gemüse oder die Gewürzstufen nach Belieben an.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.