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Absolut das beste Shrimp Scampi

Kosten $20, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • ½ Tasse Allzweckmehl
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer

  • Meeresfrüchte

    • 🍤 1 ½ Pfund frische Garnelen, geschält und entdarmt, ohne Schwänze

  • Flüssigkeiten & Öle

    • ½ Tasse Olivenöl
    • 2 Esslöffel Weißwein
    • 2 Esslöffel Brandy

  • Gemüse & Kräuter

    • 🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Schalotte, gehackt
    • ½ Tasse frische Petersilie, gehackt
    • ½ Teelöffel getrockneter Oregano, zerstoßen

SCHRITTE

1

In einer kleinen Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer vermengen. Gründlich mischen. Die Garnelen in der Mehlmischung wenden.

2

In einer großen Pfanne die panierten Garnelen im Olivenöl für 5 Minuten bei hoher Hitze anbraten. Garnelen oft wenden, um Verbrennen zu vermeiden. Die Garnelen mit einem Schaumlöffel auf einen Servierteller geben und das Öl in der Pfanne lassen.

3

In derselben Pfanne Knoblauch, Schalotten, Petersilie und Oregano bei mittlerer Hitze für 3 Minuten anbraten, dabei ständig rühren. Die Mischung über die Garnelen löffeln.

4

Die Pfanne zurück auf die Hitze stellen und Wein und Brandy in die Pfanne gießen. Mit einem Streichholz oder Feuerzeug anzünden. Wenn die Flammen ausgehen, umrühren, um angebrannte Stücke vom Boden der Pfanne zu lösen, und über die Garnelen gießen.

5

Den Servierteller mit den Garnelen für etwa 2 Minuten in den vorgeheizten Ofengrill stellen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

500

Kalorien

  • 36g
    Protein
  • 16g
    Kohlenhydrate
  • 30g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie es mit Reis-Pilaw und Salat für eine vollständige Mahlzeit.Frische Garnelen ergeben den besten Geschmack; falls verfügbar, wild gefangene bevorzugen.Für eine alkoholfreie Version Weißwein und Brandy durch eine Mischung aus Hühner- oder Gemüsebrühe und einem Spritzer Zitronensaft ersetzen.Alle Zutaten vor dem Kochen vorab abmessen und vorbereiten, um effizient zu arbeiten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.