Ein Stück Himmel (gebackenes Pökelfleisch)
Kosten $15, sparen $20
Quelle: Recommended by CookGo
- 120 Min
- 10 Portionen
- $15
Ein Stück Himmel (gebackenes Pökelfleisch)
Kosten $15, sparen $20
Quelle: Recommended by CookGo
- 120 Min
- 10 Portionen
- $15
ZUTATEN
Hauptzutat
- 1 (1,36 kg) Pökelfleischbrust
Gewürz
- ¼ Tasse brauner Zucker
SCHRITTE
Heizen Sie den Ofen auf 270 Grad F (132 Grad C) vor.
Spülen Sie das Pökelfleisch unter fließendem Wasser ab, um etwa die Hälfte des Salzes zu entfernen, und schneiden Sie das Fett weg. Legen Sie das Pökelfleisch in eine Auflaufform und verteilen Sie den braunen Zucker in einer ¼-Zoll-Schicht darüber. Bedecken Sie die Auflaufform mit Alufolie.
Backen Sie es im vorgeheizten Ofen, bis eine Innentemperatur von 145 Grad F (65 Grad C) erreicht ist, etwa 2 Stunden.
Nehmen Sie es aus dem Ofen und entsorgen Sie die Flüssigkeit. Schneiden Sie das Fleisch so dünn wie möglich.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
163
Kalorien
- 11gProtein
- 4gKohlenhydrate
- 11gFette
💡 Tipps
Spülen Sie das Pökelfleisch gründlich ab, um den Salzgehalt zu reduzieren.Schneiden Sie das Fleisch für die beste Textur und den besten Geschmack sehr dünn.Servieren Sie dieses Gericht mit Tortillas oder Kartoffeln für ein vollständiges Mahl.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.