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15-Minuten Butter-Gnocchi mit scharfem Chiliflockenöl, Kapern und Parmesan

Kosten $10.5, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Portionen
  • $10.5

ZUTATEN

  • Gnocchi

    • 2 (17,6 oz) Packungen Gnocchi

  • Gewürze & Würzmittel

    • 🧈 6 Esslöffel gesalzene oder ungesalzene Butter
    • 4 Esslöffel Kapern in Lake, gut abgetropft
    • 2 Esslöffel Chiliflockenöl (z.B. Lao Gan Ma Spicy Chili Crisp)

  • Käse

    • 🧀 3/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse, oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum sanften Köcheln. Fügen Sie die Gnocchi hinzu und kochen Sie sie, bis sie an die Oberfläche steigen, 2 bis 4 Minuten. Gnocchi abtropfen lassen und ein paar Esslöffel des Kochwassers zurückbehalten.

2

In der Zwischenzeit die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen, bis sie flüssig und sprudelnd ist, etwa 2 Minuten. Kapern und Chiliflockenöl hinzufügen und kurz aufkochen lassen, dabei ständig rühren, etwa 30 Sekunden.

3

Die abgetropften Gnocchi zusammen mit ein paar Esslöffeln des reservierten Kochwassers in die Pfanne geben. Rühren oder schütteln Sie die Pfanne, bis die Gnocchi gut mit einer Schicht roten Öls überzogen sind und alles schön heiß ist. Sofort servieren mit frisch geriebenem Parmesan-Käse nach Geschmack.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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507

Kalorien

  • 14g
    Protein
  • 69g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frischen Parmesan für den besten Geschmack.Achten Sie darauf, die Kapern gut abzutropfen, um eine Verdünnung der Buttersauce zu vermeiden.Lao Gan Ma Chiliflockenöl verleiht authentischen Geschmack, aber auch jedes andere Chiliflockenöl mit knusprigen Stückchen kann als Ersatz dienen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.