在大火加熱的大型不粘鍋中加熱。加入牛肉和洋蔥，邊煮邊用勺子弄碎，直到牛肉變成褐色且洋蔥變軟。

用鹽、胡椒、大蒜粉、孜然和辣椒粉調味，攪拌均勻。加入番茄和水，持續攪拌，並刮起鍋底的焦黃部分。

加入豆類，然後從火上移開。

將一半的牛肉混合物倒入慢燉鍋中。上面放上馬鈴薯和墨西哥辣椒。將奶油洋葱湯塗在馬鈴薯和辣椒上，再放上剩餘的牛肉混合物。

蓋上蓋子，高溫烹飪3小時，或低溫烹飪5小時。

打開蓋子，頂部放上芝士，高溫烹飪15分鐘。