
火雞肉丸燉菜
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 份量
- $15
火雞肉丸燉菜
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 份量
- $15
食材
肉丸
- 🦃 1磅93%瘦的火雞絞肉
- 🍞 1杯新鮮麵包屑
- 🥚 1顆大蛋,輕輕打散
- 2湯匙切碎的新鮮香菜
- 1茶匙伍斯特郡醬
- 🧄 1茶匙蒜粉
- ½茶匙義大利香料
- 🧅 ½茶匙洋蔥粉
- 🧂 適量鹽和黑胡椒
燉煮基底
- ¼杯橄欖油
- 🧅 1個中等大小的洋蔥,切碎
- 2根芹菜,切碎
- 🍅 2罐(14.5盎司)烤番茄丁,未瀝乾
- 🍲 3杯低鈉雞湯
- 🥔 2杯去皮切塊的馬鈴薯
- 🥕 1杯去皮切塊的紅蘿蔔
- 1杯冷凍豌豆
- 1茶匙乾羅勒
- ½茶匙碎紅辣椒片(可選)
其他
- 烹飪噴霧
步驟
1
將烤箱預熱至375°F(190°C)。在有邊緣的烤盤上鋪上錫箔紙。用不沾噴霧塗抹一個金屬架,放在準備好的烤盤上備用。
2
在一個大碗中,混合火雞絞肉、麵包屑、蛋、香菜、伍斯特郡醬、蒜粉、義大利香料、洋蔥粉、鹽和胡椒。使用2茶匙的小勺,將混合物捏成1英寸的球狀,並放在準備好的金屬架上。
3
將肉丸放入烤箱中烘烤,直至中心不再呈粉紅色,約需12分鐘。
4
在荷蘭鍋中以中火加熱橄欖油。加入洋蔥和芹菜,煮至軟化,約需5分鐘。
5
加入切碎的番茄、雞湯、馬鈴薯、紅蘿蔔、豌豆、羅勒和(可選)紅辣椒片;攪拌均勻。煮沸後轉中小火,不蓋鍋蓋燉煮,直至馬鈴薯和紅蘿蔔熟透且湯汁稍微減少,約需20到25分鐘。
6
加入烤好的肉丸,燉煮至完全加熱,約需5到7分鐘。食用前用鹽和胡椒調味燉菜。
營養成分
每份🔥
357
卡路里
- 22g蛋白質
- 30g碳水化合物
- 17g脂肪
💡 小提示
為了增添額外風味,可以向燉煮基底中加入一些醬油或香醋。這道菜可以在密封容器中冷凍保存長達三個月——重新加熱時請小心保持肉丸和蔬菜的質感。可以用甜馬鈴薯代替普通馬鈴薯,增加一絲甜味並提高維生素A含量。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。