將厚底煎鍋或烤盤用中火加熱。在漢堡包的上下兩面塗抹奶油，然後放入煎鍋中。用鏟子用力壓平漢堡包，使其兩面烘烤至金黃酥脆。取出備用。

將煎鍋加熱至中高溫。將絞牛肉球放入煎鍋並用鏟子用力壓成薄薄的肉餅，邊緣呈鋸齒狀。撒上鹽和胡椒調味。

將洋蔥片放在肉餅上煮至略微焦黃。加入芝士片讓其融化。從煎鍋中刮下漢堡，放到烤好的漢堡包上。

將另一片漢堡包翻轉，使內部朝外。重新組裝漢堡並放回煎鍋。每面煎約1分鐘。