將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。在一個9x13英寸的烤盤中塗上大量的黃油。

在大型深底平底鍋中，用中高火煎培根直至均勻呈棕色，約10分鐘。取出後弄碎備用。

將冷凍菠菜放入中型鍋中，加入1/4杯水煮沸。將火調至中火，蓋上鍋蓋煮10分鐘。打開鍋蓋攪拌一下，然後從火上移開並瀝乾水分。

將蘑菇的莖去除。將蘑菇帽擺放在準備好的烤盤中。將蘑菇莖切碎。

在中型鍋中用中火融化3湯匙黃油。加入洋蔥和大蒜；炒至洋蔥透明，約5分鐘。加入菠菜、培根和蘑菇莖，然後倒入1/3杯加1湯匙的奶油；煮沸。從火上移開，加入帕爾馬乾酪、鹽和胡椒攪拌。

將菠菜混合物塞入蘑菇帽中。淋上2湯匙融化的黃油。