用肥皂和水洗手。

清洗並用刀或刨絲器將高麗菜切絲，然後放入攪拌碗中。

在平底鍋中將醋和水煮沸。從火上移開後，加入糖、芥末和黑胡椒到鍋中。

繼續加熱此混合物直到糖溶解且變熱，然後倒在切絲的高麗菜上。