
慢燉托斯卡納雞肉
成本 $15, 保存 $25
來源: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 8 份量
- $15
慢燉托斯卡納雞肉
成本 $15, 保存 $25
來源: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 8 份量
- $15
食材
基底
- 2.2磅去骨去皮雞腿
- 1杯切碎的曬乾番茄
- ½杯去核並對半切的Castelvetrano橄欖
- 2杯撕碎的新鮮菠菜
調味料
- 2茶匙義大利香草調味料
- 🌶️ 1茶匙碎紅辣椒片
- 🧂 1茶匙鹽,或依個人口味調整
- 1茶匙現磨黑胡椒
香料蔬菜
- 🧅 1杯切片洋蔥
- 🧄 8瓣大蒜,切碎
液體基底
- ¼杯橄欖油
- 🥛 1½杯重奶油
可選增稠劑
- 2湯匙玉米澱粉
- 💧 2湯匙水
步驟
1
在慢燉鍋內部噴上烹飪噴霧,或者使用塑膠襯裡。
2
將雞腿放入慢燉鍋底部,並撒上義大利調味料、紅辣椒片、鹽和黑胡椒。
3
將曬乾番茄和切片橄欖均勻鋪在調味好的雞肉上。
4
在平底鍋中加熱橄欖油,用中火加熱。將洋蔥加入熱油中煮至開始變軟,約3到4分鐘。加入大蒜煮至香味四溢,大約1分鐘。
5
用漏勺將洋蔥轉移到慢燉鍋中,並均勻鋪在曬乾番茄上方。
6
將煎鍋重新放回中火,加入奶油,攪拌直到所有橄欖油混合且醬汁開始冒泡。將奶油醬均勻倒在洋蔥上。
7
蓋上慢燉鍋,高溫烹飪3到4小時,或低溫烹飪6到7小時(若偏好長時間烹煮)。
8
將煮熟的雞肉和蔬菜取出放到上菜盤中。將撕碎的菠菜加入醬汁中煮至萎縮,約3到5分鐘。
9
醬汁會稍微稀一些。如果您喜歡濃稠的醬汁,將其倒入小鍋中用中火加熱。混合2湯匙玉米澱粉和2湯匙水形成漿狀物。持續攪拌直至冒泡並變得濃稠,約5到7分鐘。
10
將醬汁和菠菜舀到菜品上,趁熱享用。
營養成分
每份🔥
407
卡路里
- 27g蛋白質
- 9g碳水化合物
- 30g脂肪
💡 小提示
使用高品質的曬乾番茄和橄欖油以獲得最佳風味。搭配脆皮麵包或意大利麵作為完整餐點。如果喜歡較少辣味,可以減少紅辣椒片用量。剩菜可以在冰箱中存放最多2天,方便重新加熱後食用。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。