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簡單的蛋和起司早餐墨西哥捲餅

成本 $5, 保存 $3

來源: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 份量
  • $5

食材

  • 蛋混合物

    • 🥚 4顆大蛋
    • 🥛 3湯匙牛奶
    • 🧈 2茶匙奶油
  • 蔬菜

    • 1/4杯切丁的青椒
    • 🧅 1/4杯切丁的洋蔥
  • 玉米餅與起司

    • 🌮 4片(6英寸)麵粉玉米餅
    • 🧀 2片(1/2英寸厚)加工起司(例如Velveeta®)

步驟

1

在碗中打散2個蛋並加入1 1/2湯匙牛奶。

2

在中火加熱的6英寸平底鍋中融化1茶匙奶油。加入青椒和洋蔥;煮至洋蔥變透明,約300秒。

3

移除一半的蔬菜混合物並放在一旁。將蛋混合物和剩餘的蔬菜混合物倒入平底鍋中。傾斜鍋子,輕輕推開蛋的一側,不要弄破它,讓未煮熟的蛋流到鍋面上。對蛋的四面重複此動作,煮至底部凝固,約120秒。翻面再煮到底部稍微變成棕色,再煮60到120秒。

4

將煎蛋滑到玉米餅上,然後再將玉米餅滑回平底鍋中。在煎蛋上放一片起司,然後用另一片玉米餅蓋住。煮到底部變成棕色,約120秒。翻面並將另一面也煮成棕色,約60秒。

5

將墨西哥捲餅滑到盤子上,切成4塊。

6

使用剩餘的蛋、牛奶、奶油、蔬菜、起司和玉米餅,重複步驟1-5製作第二個墨西哥捲餅。

營養成分

每份

🔥

449

卡路里

  • 23g
    蛋白質
  • 40g
    碳水化合物
  • 22g
    脂肪

💡 小提示

可以在前一天晚上做好這些墨西哥捲餅,作為快速可重新加熱的早餐。為了更健康的版本,可以使用全麥玉米餅和低脂起司。可以添加其他蔬菜,如菠菜或蘑菇,以增加風味和營養。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。