剝蝦殼並將皮、頭和尾放入大型平底鍋。加水並煮沸。將火轉小並慢煮約45分鐘。

將番茄和一半的巴西利放入攪拌機中；攪打至滑順。

在另一個平底鍋中用中火加熱橄欖油。加入洋蔥、甜椒和辣椒；翻炒至變軟，約5分鐘。加入大蒜；煮至香味溢出但不焦黃，1到2分鐘。

將番茄混合物倒入辣椒所在的平底鍋。加入水、番茄醬、牛至、鹽和黑胡椒。充分攪拌；加入紅椒粉。以中小火慢煮至汁液減少。

過濾蝦殼後的水，重新煮沸並加入義大利麵。偶爾攪拌，煮至有嚼勁但仍堅挺，約12分鐘。保留1杯煮麵水，其餘倒掉。