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Shorba(羊肉花生湯)

成本 $20, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 份量
  • $20

食材

  • 蛋白質

    • 3磅羊肉骨(或瘦牛肉肋骨)
  • 液體

    • 8杯水
  • 調味料與香料

    • 🧂
  • 蔬菜

    • 🧅 1 1/2杯洋蔥,稍微切碎
    • 🥕 1/2磅胡蘿蔔,去皮並切成塊狀
    • 1顆高麗菜,切成小楔形
    • 3杯四季豆,修剪過
    • 🧄 3瓣大蒜,細切
  • 堅果類

    • 4湯匙花生醬
  • 水果與柑橘

    • 🍋 1顆檸檬,榨汁(約3湯匙)
  • 穀物

    • 煮熟的米飯

步驟

1

用肥皂和水洗手。

2

在6夸脫的鍋中,將羊肉骨放入2夸脫水中,加入2茶匙鹽,小火煮1小時。

3

加入洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜、四季豆和大蒜。

4

小火煮1小時,直到蔬菜完全煮熟。

5

取出羊肉骨並將混合物打成泥。

6

加入4湯匙用檸檬汁稀釋的花生醬。

7

加入煮熟的米飯(可選)。

8

根據口味添加鹽和胡椒。

營養成分

每份

🔥

115

卡路里

  • 5g
    蛋白質
  • 17g
    碳水化合物
  • 5g
    脂肪

💡 小提示

如果想要清淡一些的湯,可以用瘦牛肉肋骨代替羊肉骨。考慮使用當地農貿市場的新鮮蔬菜,以增強風味和營養。可以用杏仁醬代替花生醬,獲得獨特的堅果味。搭配一側的脆皮麵包,增加口感。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。

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