
正宗千層麵湯
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 6 份量
- $20
正宗千層麵湯
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 6 份量
- $20
食材
義大利麵
- 8盎司乾千層麵條
油類與脂肪
- 1湯匙橄欖油
- 2湯匙奶油
- 2湯匙橄欖油
肉類
- 🐄 1磅瘦絞牛肉
- 6盎司意大利香腸
蔬菜
- 🧅 1杯切丁黃洋蔥
- 🧄 3瓣大蒜,切碎
調味料
- 2湯匙番茄醬
- 1/4茶匙碎紅辣椒片(可選)
- 1/4茶匙乾俄勒岡
- 1/2茶匙新鮮現磨黑胡椒
- 1 ½茶匙猶太鹽
液體成分
- 1罐(24盎司)預製瑪麗納拉醬
- 4杯雞湯
- 💧 2 ½杯水
香草
- 2湯匙切碎的新鮮意大利歐芹
- 1/2杯撕碎的新鮮羅勒和意大利歐芹葉(可選)
乳酪
- 12盎司里考塔乳酪
- 3盎司莫扎里拉乳酪,刨絲
- 1/2杯細刨帕馬森-雷吉亞諾乳酪
步驟
1
在大鍋中裝滿輕微加鹽的水並煮沸。加入千層麵條並煮至柔軟,4-5分鐘。將千層麵轉移到冷水中冷卻並瀝干水分。
2
將烤箱預熱至475°F(245°C)。在烤盤上鋪上烘焙紙並塗上1湯匙橄欖油。
3
將千層麵縱向切開並以重疊排列的方式放在塗油的烘焙紙上。刷上融化的奶油並烘烤至金黃色、起泡且邊緣酥脆。讓其冷卻;切成小塊。
4
在湯鍋中用高溫加熱2湯匙橄欖油。加入絞牛肉和香腸,煮至液體蒸發且肉呈褐色,約7分鐘。
5
加入洋蔥、大蒜、番茄醬、紅辣椒片、俄勒岡、黑胡椒和猶太鹽。煮至洋蔥變透明,約3-4分鐘。
6
攪入雞湯、瑪麗納拉醬和水。煮沸後將火調至中小火並燉煮45分鐘。
7
在碗中混合里考塔乳酪、莫扎里拉乳酪和帕馬森乳酪。放置一旁。
8
將火調至中高溫,加入千層麵塊並煮至柔軟,約10分鐘。將火調低並攪入切碎的歐芹。
9
盛入碗中並在上面放上乳酪混合物。如需要可加撕碎的羅勒和歐芹作為裝飾。
營養成分
每份🔥
681
卡路里
- 45g蛋白質
- 33g碳水化合物
- 40g脂肪
💡 小提示
將千層麵烤一下以增加風味和口感;這會使湯變得非常出色。使用新鮮香草以獲得最佳香氣和味道。提前準備好乳酪混合物並冷藏以便快速上菜。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。