將豆子浸泡 24 小時。瀝乾，然後靜置 2 到 3 天，直到豆芽長到約 1/2 英寸長。每天沖洗豆子一到兩次。

將一大鍋水煮沸。關火，靜置 1 分鐘。將發芽的豆子放入熱水中，靜置 1 分鐘。瀝乾。（這對於改善風味很重要。）

將發芽的豆子放入大型食物處理機的容器中。加入芝麻醬、海鹽、檸檬汁和大蒜。攪拌至順滑，必要時加水。攪拌 3 到 5 分鐘。再靜置 5 分鐘以吸收水分。調整調味，必要時加水，然後再次攪拌，直至達到所需的濃稠度。