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榅桲-蘋果醬

成本 $5, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 份量
  • $5

食材

  • 液體

    • 💧 2杯水
  • 水果

    • 1磅榅桲
    • 🍎 1磅蘋果
  • 甜味劑

    • 🧂 ½杯白砂糖,或根據口味添加更多

步驟

1

檢查兩個16盎司的罐子是否有裂縫以及蓋環是否有銹蝕,丟棄任何有缺陷的。將其浸入微沸水中,直到蘋果醬準備好。用溫肥皂水清洗新的未使用過的蓋子和蓋環。

2

在中火加熱的鍋中混合水、榅桲和檸檬汁;煮沸。降低溫度;燉煮至變軟,約8到10分鐘。加入蘋果和糖;繼續燉煮至榅桲和蘋果非常軟爛,約10到15分鐘。

3

將蘋果-榅桲混合物通過細網篩過濾。將篩出的固體重新放回同一鍋中;加熱至熱,並持續攪拌。

4

將榅桲-蘋果醬裝入熱消毒過的罐子中,填滿至距離頂部1/4英寸處。用乾淨的刀或薄刮刀沿著罐子內部移除氣泡。用濕紙巾擦拭邊緣以清除溢出物。蓋上蓋子並緊緊旋緊蓋環。

5

在大型湯鍋底部放置一個架子,並注入一半的水。煮沸後使用夾具將罐子間隔2英寸放入沸水中。倒入更多沸水,使水位至少高出罐子1英寸。煮至滾動沸騰,加蓋並處理5分鐘。

6

從湯鍋中取出罐子,讓其靜置,彼此間隔數英寸,持續12到24小時。用手指按壓每個蓋子的中心,確保蓋子不會上下移動。取下蓋環進行儲存,並將罐子存放在陰涼、黑暗的地方。

營養成分

每份

🔥

223

卡路里

  • 1g
    蛋白質
  • 60g
    碳水化合物
  • 0g
    脂肪

💡 小提示

徹底消毒罐子以防止存放期間變質。使用硬實的蘋果製作塊狀醬料,或使用較軟的蘋果製作更順滑的口感。為了增添額外風味,在烹煮水果時加入肉桂或豆蔻等香料。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。