在一個大湯鍋中，用中高火加熱，將奶油、橄欖油、洋蔥、大蒜和芹菜混合。煮至洋蔥透明，約8-10分鐘。

將麵粉撒在混合物上，攪拌均勻以製成油麵糊。逐漸加入雞湯並攪拌，直到稍微變稠。

加入馬鈴薯、蒔蘿、龍蒿、百里香和紅椒粉。蓋上鍋蓋，用中火燉煮15分鐘。

加入煙燻鮭魚、白酒、檸檬汁、辣醬、鹽和胡椒。用小火燉煮，不加蓋，持續10分鐘。

倒入半對半鮮奶油，繼續燉煮30分鐘，偶爾攪拌。加入鮮奶油後不要讓濃湯沸騰。