收集所有食材。將烤箱預熱至攝氏190度（華氏375度）。將竹籤放入水中浸泡。在烤盤上鋪上烘焙紙。

製作肉丸：將牛肉、蛋、麵包糠、帕爾馬乾酪、蒜泥、鹽、奧勒岡、香菜、羅勒和辣椒片放入大碗中均勻混合。

秤出1.13盎司的混合物並將其包裹住一塊莫扎里拉芝士。用手搓圓以確保密封緊實。將肉丸放在準備好的烤盤上；重複以上步驟直至用完所有芝士與肉丸混合物，共做出24個球。

在撒有少量麵粉的切菜板或其他工作表面上，將披薩麵團擀開。切成12條均勻的長條。

將2個肉丸放在工作表面並用一條麵團纏繞它們，兩側交替形成S形。用指尖按住第一個肉丸，輕輕地將竹籤插入其中及麵團內，稍微扭轉竹籤直到另一端露出來。

在另一個碗裡，混合融化了的黃油、大蒜和香菜。用糕點刷子將黃油混合物刷到麵團上。