將切好的番茄放入碗中，撒上1湯匙鹽。靜置10分鐘。然後放入濾器中，用冷水沖洗並瀝乾。

將烤箱預熱至350°F（175°C）。給一個9x13英寸的烤盤抹油並撒上面粉。

將奶油和糖攪拌均勻。加入雞蛋並攪拌至滑順。

篩入麵粉、肉桂粉、豆蔻粉、小蘇打和¼茶匙鹽。將葡萄乾和堅果加入乾料中。然後將乾料混入奶油混合物中。面團會非常硬。充分混合。

加入瀝乾的番茄並充分混合。倒入準備好的9x13英寸烤盤中。