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酥脆波倫塔配果醬番茄

成本 $12, 保存 $8

來源: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 24 份量
  • $12

食材

  • 主要食材

    • 🍅 1罐(28盎司)切塊番茄,瀝乾
    • 1/3杯葡萄乾
    • 1/4杯紅酒
    • 🍯 1茶匙蜂蜜
    • 1茶匙香醋
    • 1茶匙新鮮百里香,切碎
    • 🧂 1/4茶匙鹽
    • 1條(16盎司)冷藏熟玉米糊(波倫塔)
    • 1湯匙橄欖油
    • 🧀 1包(4盎司)山羊奶酪(chèvre),弄碎

步驟

1

將一個有邊烤盤放入烤箱。將烤箱預熱至450°F(230°C)。

2

在中高火的中型平底鍋中,將番茄、葡萄乾和紅酒煮沸。將火調低,不蓋蓋子慢煮,直到葡萄乾變軟且大部分液體蒸發掉,約20分鐘。從火上取下,加入蜂蜜、香醋、百里香和鹽攪拌。

3

將波倫塔切成1/4英寸厚的圓片。輕輕地在大碗中將波倫塔與橄欖油混合。

4

從預熱的烤箱中取出烤盤。將波倫塔圓片均勻地擺放在烤盤上。

5

將波倫塔圓片在烤箱中烘烤,中途翻面一次,直至兩面呈金黃色且酥脆,約15分鐘。

6

食用時,將山羊乳酪和番茄醬料放在波倫塔圓片上,用百里香裝飾。趁溫熱或室溫享用。

營養成分

每份

🔥

48

卡路里

  • 2g
    蛋白質
  • 5g
    碳水化合物
  • 3g
    脂肪

💡 小提示

如需純素食替代品,請使用植物性奶酪或完全省略奶酪。您可以提前準備番茄配料並存放在冰箱中最多2天。如果您沒有波倫塔,可以考慮用餅乾片或烤吐司片代替。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。