用肥皂和水洗手。

在鍋中混合雞湯、切碎的洋蔥、西蘭花、百里香、月桂葉和蒜粉。將混合物煮沸。降低溫度，蓋上鍋蓋，燉煮10分鐘或直到蔬菜變軟。取出月桂葉。

將一半的混合物放入攪拌機或食物處理器中，蓋好並攪拌30到60秒，直至順滑。倒入碗中，然後對剩餘的蔬菜混合物重複此步驟。將攪拌好的混合物放在一旁備用。

在同一個鍋中，加熱植物油。加入麵粉、鹽和胡椒粉。一次性加入牛奶，快速用打蛋器攪拌。煮至濃稠並冒泡。