將烤箱預熱至300°F（150°C）。在9x13英寸的烤盤上鋪上鋁箔紙，留出足夠的多餘部分延伸到邊緣，以便覆蓋並密封住烤肉。

沖洗醃牛肉並擦乾。將其與醃料香料揉勻，然後放入準備好的烤盤中。在烤肉上和周圍擺放橙子、洋蔥和芹菜片。倒入1/2杯水，然後將鋁箔紙緊緊包裹在烤肉上方，確保兩端密封。

在預熱的烤箱中烘烤，直至肉質軟嫩，約4小時。

在烤肉完成前約45分鐘，將剩餘的1/4杯水和3湯匙人造奶油加熱至大鍋中。加入白菜和蘋果，蓋上鍋蓋，用小火燉煮約30分鐘，偶爾搖動鍋子以防止粘底。