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濃郁南瓜番茄湯

成本 $10, 保存 $8

來源: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 份量
  • $10

食材

  • 基礎食材

    • 🧈 1湯匙無鹽奶油
    • 1湯匙橄欖油
    • 🧅 1個大洋蔥,切碎
    • 🎃 4杯去皮並切成小塊的南瓜
    • 🥕 2杯切碎的胡蘿蔔
    • 2杯切碎的芹菜
    • 🧄 3瓣大蒜,切碎
  • 液體和調味料

    • 🥛 2杯牛奶
    • 1湯匙義大利香料
    • 1湯匙玉米澱粉
    • 🍅 1罐(14.5盎司)不加鹽的番茄丁
    • 1¼杯低鈉雞湯
    • 🍅 1罐(8盎司)番茄醬
    • 🧂 1¼茶匙鹽
    • ¾茶匙黑胡椒粉
    • 2湯匙新鮮羅勒葉,切碎

步驟

1

在一個大鍋中用中火加熱奶油和橄欖油。加入洋蔥,邊攪拌邊煮至透明,約5分鐘。加入南瓜、胡蘿蔔、芹菜和大蒜,煮至稍微變軟,約2分鐘。

2

加入牛奶和義大利香料,攪拌均勻。逐漸加入玉米澱粉,攪拌均勻。煮沸後,加入番茄丁、雞湯和番茄醬,再煮沸。將火調低,慢煮至南瓜變軟,約45分鐘。

3

加入鹽和胡椒調味。盛出後撒上羅勒裝飾。

營養成分

每份

🔥

283

卡路里

  • 10g
    蛋白質
  • 44g
    碳水化合物
  • 10g
    脂肪

💡 小提示

慢煮時要經常攪拌以防止粘底。如果喜歡更順滑的口感,可以使用攪拌機將湯打成泥。剩餘的湯可冷凍保存長達3個月,作為快速餐點選擇。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。