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雞肉歐若麥烤盤

成本 $18, 保存 $12

來源: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 份量
  • $18

食材

  • 調味料和油類

    • 🧂 1/2 茶匙鹽
    • 1/4 茶匙現磨黑胡椒
    • 3 湯匙橄欖油,分開使用
  • 蔬菜和芳香類

    • 🧅 1/2 杯細切洋蔥
    • 🧄 4 瓣大蒜,切碎
    • 1(5盎司)包嬰兒菠菜
    • 1/2 杯曬乾番茄,切碎(非油浸)
    • 🍋 1 湯匙檸檬皮屑
    • 🍋 2 湯匙檸檬汁
  • 穀物和麵食

    • 1 磅乾歐若麥
  • 乳製品

    • 🧈 2 湯匙奶油
    • 🧀 4 盎司帕瑪森芝士,刨絲
  • 液體和高湯

    • 3 杯雞湯

步驟

1

收集所有材料,並將烤箱預熱至 350°F(180°C)。

2

將雞肉兩面撒上鹽和胡椒。

3

在荷蘭烤鍋中用中高火加熱 2 湯匙橄欖油。加入一半的雞腿。每面煎 4 到 5 分鐘直至金黃。將煎好的雞肉轉移到盤子中。重複處理剩餘雞肉。

4

將火力降至中火。在荷蘭烤鍋中加入 1 湯匙橄欖油。加入洋蔥。煮至柔軟並略微焦黃,約 3 至 4 分鐘。拌入大蒜,煮約 30 秒直到香味出來。

5

在荷蘭烤鍋中加入奶油。一旦融化,攪拌歐若麥使其完全裹上奶油。小心倒入雞湯並刮鍋底以釋放焦香殘渣。煮沸後從火上移開。

6

蓋上蓋子,在預熱的烤箱中烘烤,直到歐若麥吸收大多數液體,約 15 分鐘。

7

將荷蘭烤鍋從烤箱中取出。拌入菠菜、帕瑪森芝士、曬乾番茄、檸檬皮屑和檸檬汁。

8

將雞腿嵌入歐若麥混合物中。蓋上蓋子,返回烤箱,繼續烘烤直至雞肉達到 165°F(74°C),約 10 至 15 分鐘。

9

立即與檸檬角一起上桌。

營養成分

每份

🔥

847

卡路里

  • 56g
    蛋白質
  • 79g
    碳水化合物
  • 37g
    脂肪

💡 小提示

使用新鮮檸檬汁以增添更鮮明的風味。務必刮鍋底,將所有焦香殘渣融入高湯中以增加深度風味。搭配沙拉或脆皮麵包作為完整餐點。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。