用肥皂和水洗手。

在鍋中加入6杯水並煮沸。水沸騰後，加入義大利麵並煮8分鐘。

將義大利麵瀝乾，然後在同一鍋中加入2杯水並煮沸。

將切碎的花椰菜放入沸水中，煮至小花軟化（約4分鐘）。將花椰菜瀝乾。

將煮熟的花椰菜、1/2杯牛奶和蒜鹽放入攪拌機中，攪拌至順滑。

在另一個鍋中加熱油。加入麵粉並攪拌直至混合物光滑。加入1杯牛奶並煮至冒泡並變稠。加入芝士和花椰菜混合物並攪拌。