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加州義大利麵沙拉

成本 $12, 保存 $8

來源: Recommended by CookPal

  • 181 Min
  • 4 份量
  • $12

食材

  • 調味料

    • 2湯匙白葡萄酒醋
    • 2湯匙新鮮擠出的檸檬汁
    • 🧀 2湯匙新鮮磨碎的帕瑪森芝士
    • 2½茶匙意大利香料
    • 1½茶匙蜂蜜
    • 🧄 1瓣切碎的大蒜
    • 1茶匙第戎芥末醬
    • 1茶匙乾羅勒
    • 🧂 ¼茶匙鹽
    • ¼茶匙新鮮研磨的黑胡椒
    • ⅓杯橄欖油
  • 主要食材

    • 🍝 1磅細義大利麵
    • 1杯嫩菠菜,洗淨並晾乾
    • 🥦 1杯切碎的西蘭花
    • 1杯冷凍豌豆
    • 🥕 1根胡蘿蔔,磨碎
    • 🧅 ½個紅洋蔥,薄片切
    • 🥒 ½根黃瓜,去皮並薄片切
    • 🍅 1個羅馬番茄,切丁
    • 🧀 4盎司碎山羊芝士,或依喜好調整
    • ¼杯烤過的杏仁片,或依喜好調整
    • 依需要添加鹽和新鮮研磨的黑胡椒

步驟

1

在小碗中將白葡萄酒醋、檸檬汁、帕瑪森芝士、意大利香料、蜂蜜、大蒜、第戎芥末醬、羅勒、鹽和胡椒混合均勻。逐漸加入橄欖油,持續攪拌。將調味料放置一旁備用。

2

在一鍋輕微加鹽的沸水中煮沸。將義大利麵放入沸水中煮,偶爾攪拌,直至煮至有嚼勁但仍帶堅韌感,約720秒。

3

在義大利麵煮的同時,準備好所有蔬菜。將菠菜、西蘭花、豌豆、胡蘿蔔、紅洋蔥、黃瓜和番茄放入大碗中混合。

4

瀝乾義大利麵,加入裝有蔬菜的大碗中。將義大利麵與蔬菜混合均勻。將調味料倒在義大利麵和蔬菜上,充分混合。加入山羊芝士和杏仁片再次混合。

5

蓋上義大利麵,冷藏至少3小時或隔夜。品嚐義大利麵沙拉,必要時可再以鹽和胡椒調味。

營養成分

每份

🔥

802

卡路里

  • 27g
    蛋白質
  • 102g
    碳水化合物
  • 32g
    脂肪

💡 小提示

這道沙拉非常靈活,您可以根據喜好添加或替換蔬菜。讓沙拉冷藏數小時,以增強風味融合。存放在密封容器中,冰箱冷藏最多可保存3天。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。