
加州義大利麵沙拉
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 181 Min
- 4 份量
- $12
加州義大利麵沙拉
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 181 Min
- 4 份量
- $12
食材
調味料
- 2湯匙白葡萄酒醋
- 2湯匙新鮮擠出的檸檬汁
- 🧀 2湯匙新鮮磨碎的帕瑪森芝士
- 2½茶匙意大利香料
- 1½茶匙蜂蜜
- 🧄 1瓣切碎的大蒜
- 1茶匙第戎芥末醬
- 1茶匙乾羅勒
- 🧂 ¼茶匙鹽
- ¼茶匙新鮮研磨的黑胡椒
- ⅓杯橄欖油
主要食材
- 🍝 1磅細義大利麵
- 1杯嫩菠菜,洗淨並晾乾
- 🥦 1杯切碎的西蘭花
- 1杯冷凍豌豆
- 🥕 1根胡蘿蔔,磨碎
- 🧅 ½個紅洋蔥,薄片切
- 🥒 ½根黃瓜,去皮並薄片切
- 🍅 1個羅馬番茄,切丁
- 🧀 4盎司碎山羊芝士,或依喜好調整
- ¼杯烤過的杏仁片,或依喜好調整
- 依需要添加鹽和新鮮研磨的黑胡椒
步驟
1
在小碗中將白葡萄酒醋、檸檬汁、帕瑪森芝士、意大利香料、蜂蜜、大蒜、第戎芥末醬、羅勒、鹽和胡椒混合均勻。逐漸加入橄欖油,持續攪拌。將調味料放置一旁備用。
2
在一鍋輕微加鹽的沸水中煮沸。將義大利麵放入沸水中煮,偶爾攪拌,直至煮至有嚼勁但仍帶堅韌感,約720秒。
3
在義大利麵煮的同時,準備好所有蔬菜。將菠菜、西蘭花、豌豆、胡蘿蔔、紅洋蔥、黃瓜和番茄放入大碗中混合。
4
瀝乾義大利麵,加入裝有蔬菜的大碗中。將義大利麵與蔬菜混合均勻。將調味料倒在義大利麵和蔬菜上,充分混合。加入山羊芝士和杏仁片再次混合。
5
蓋上義大利麵,冷藏至少3小時或隔夜。品嚐義大利麵沙拉,必要時可再以鹽和胡椒調味。
營養成分
每份🔥
802
卡路里
- 27g蛋白質
- 102g碳水化合物
- 32g脂肪
💡 小提示
這道沙拉非常靈活,您可以根據喜好添加或替換蔬菜。讓沙拉冷藏數小時,以增強風味融合。存放在密封容器中,冰箱冷藏最多可保存3天。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。