將烤箱預熱至350°F（175°C）。

在中碗中攪拌淺棕色砂糖、麵粉、融化的奶油、鹽和1/2茶匙肉桂，直至呈碎屑狀。放在一旁備用。

輕輕塗抹9x13英寸的烤盤並噴上烹飪噴霧。在大碗中混合牛奶、重奶油、雞蛋、楓糖漿、香草和剩下的1 ½茶匙肉桂，直至完全混合。

將布里歐修麵包塊浸泡在牛奶混合物中，直到所有塊都濕潤。將混合物轉移到準備好的烤盤中，並均勻撒上細砂糖。

將淺棕色砂糖混合物均勻撒在麵包混合物上。讓焗烤靜置10分鐘於室溫下。

在預熱的烤箱中烘烤，直到焗烤凝固且麵包呈金黃色且蓬鬆，約35到40分鐘。