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藍紋奶酪裹菲力牛排配波特酒醬

成本 $45, 保存 $25

來源: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 份量
  • $45

食材

  • 醬料

    • 🧈 1湯匙奶油
    • 🧅 ½杯切碎的白洋蔥
    • 🧄 3瓣大蒜,切碎
    • 1湯匙切碎的新鮮百里香
    • ¾杯低鈉牛肉高湯
    • ½杯波特酒
  • 牛排和配料

    • 1湯匙植物油
    • 4塊菲力牛排(1½英寸厚)
    • ¾杯碎藍紋奶酪
    • ¼杯日式麵包屑

步驟

1

在中火加熱的平底鍋中融化奶油。加入洋蔥、大蒜和百里香。不斷攪拌,直至洋蔥變軟。加入牛肉高湯和波特酒,然後煮沸,收汁至約½杯。放置一旁。可以提前製作並重新加熱。

2

將烤箱預熱至350°F(175°C)。在耐烤箱的平底鍋中用大火加熱植物油,快速將牛排兩面煎至金黃色。然後將平底鍋轉移至烤箱中。

3

將牛排放入烤箱烤約15分鐘至五分熟,內部溫度達到145°F(63°C)。根據需要調整時間以達到理想的熟度。將牛排從烤箱中取出,放在烤盤上。

4

將日式麵包屑與碎藍紋奶酪混合,並在每塊牛排上撒上此混合物。

5

將烤箱設置為炙烤模式,將牛排放入炙烤直到奶酪配料變成棕色且冒泡,大約3-4分鐘。取出後,讓牛排靜置15分鐘,搭配溫熱的波特酒醬一起食用。

營養成分

每份

🔥

402

卡路里

  • 25g
    蛋白質
  • 9g
    碳水化合物
  • 28g
    脂肪

💡 小提示

提前一天製作波特酒醬,以節省準備時間。確保牛排在烹飪後充分靜置,以提升其嫩度和風味。為了獲得更酥脆的外層,在炙烤前輕輕按壓日式麵包屑和藍紋奶酪混合物到牛排上。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。