
藍紋奶酪裹菲力牛排配波特酒醬
成本 $45, 保存 $25
來源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 份量
- $45
藍紋奶酪裹菲力牛排配波特酒醬
成本 $45, 保存 $25
來源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 份量
- $45
食材
醬料
- 🧈 1湯匙奶油
- 🧅 ½杯切碎的白洋蔥
- 🧄 3瓣大蒜,切碎
- 1湯匙切碎的新鮮百里香
- ¾杯低鈉牛肉高湯
- ½杯波特酒
牛排和配料
- 1湯匙植物油
- 4塊菲力牛排(1½英寸厚)
- ¾杯碎藍紋奶酪
- ¼杯日式麵包屑
步驟
1
在中火加熱的平底鍋中融化奶油。加入洋蔥、大蒜和百里香。不斷攪拌,直至洋蔥變軟。加入牛肉高湯和波特酒,然後煮沸,收汁至約½杯。放置一旁。可以提前製作並重新加熱。
2
將烤箱預熱至350°F(175°C)。在耐烤箱的平底鍋中用大火加熱植物油,快速將牛排兩面煎至金黃色。然後將平底鍋轉移至烤箱中。
3
將牛排放入烤箱烤約15分鐘至五分熟,內部溫度達到145°F(63°C)。根據需要調整時間以達到理想的熟度。將牛排從烤箱中取出,放在烤盤上。
4
將日式麵包屑與碎藍紋奶酪混合,並在每塊牛排上撒上此混合物。
5
將烤箱設置為炙烤模式,將牛排放入炙烤直到奶酪配料變成棕色且冒泡,大約3-4分鐘。取出後,讓牛排靜置15分鐘,搭配溫熱的波特酒醬一起食用。
營養成分
每份🔥
402
卡路里
- 25g蛋白質
- 9g碳水化合物
- 28g脂肪
💡 小提示
提前一天製作波特酒醬,以節省準備時間。確保牛排在烹飪後充分靜置,以提升其嫩度和風味。為了獲得更酥脆的外層,在炙烤前輕輕按壓日式麵包屑和藍紋奶酪混合物到牛排上。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。