最佳炒豆
成本 $3.5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 95 Min
- 8 份量
- $3.5
最佳炒豆
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食材
豆類
- 1 ¾杯乾鷹嘴豆
蔬菜
- 🧅 1杯切丁的黃洋葱
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
- 🍅 ⅔杯烤番茄丁
香料和調味料
- 1湯匙辣椒粉
- 2茶匙孜然粉
- 1茶匙芹菜籽
- 🧂 ¾茶匙鹽
- ½茶匙黑胡椒粉
- ½茶匙辣醬（如Tapatio）
- ¼茶匙乾墨西哥牛至
- ¼茶匙紅辣椒粉
步驟
1
將鷹嘴豆放入碗中，加水覆蓋高出2英寸。浸泡8小時或過夜。
2
瀝乾豆子。轉移到中型鍋中，加水約高出1英寸。加入洋蔥、大蒜、辣椒粉、孜然、芹菜籽、鹽和黑胡椒。煮沸後，將火調小，蓋上鍋蓋，煮1.5小時。
3
用濾器將液體與固體分離。將固體轉移到食物處理機中。加入切丁番茄、辣醬、牛至和紅辣椒粉；混合至所需濃度。
營養成分
每份🔥
169
卡路里
- 10g蛋白質
- 31g碳水化合物
- 1g脂肪
💡 小提示
為了節省時間，可以使用Instant Pot在高壓下烹飪浸泡過的豆子約30分鐘。如果你喜歡較粗的口感，可以脈衝混合而不是完全攪拌成滑順狀。添加你最喜歡的配料，如磨碎的奶酪或香菜來增強味道。剩菜可以在密封容器中冷藏最多4天或冷凍最多3個月。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。