
無加糖莓果塔
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 8 份量
- $15
無加糖莓果塔
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 8 份量
- $15
食材
外皮
- 1 ¼ 杯多用途麵粉
- ¼ 茶匙肉桂粉
- 🧂 ¼ 茶匙鹽
- 🧈 8 湯匙冷的無鹽奶油,切成小方塊
- 💧 5 湯匙冰冷的水,或視需要添加
內餡
- 1(8盎司)容器馬斯卡彭乳酪
- 🥛 ½ 杯重奶油
- ¼ 杯法式酸奶油
- 2 湯匙無糖香草即時布丁粉,或根據口味調整
裝飾配料
- 🍓 8 盎司新鮮草莓切片
- 🍇 8 盎司新鮮覆盆莓
步驟
1
將麵粉、肉桂粉和鹽放入大碗中混合。使用叉子或糕點調拌器將奶油切進混合物中,直到呈現粗粒狀。逐漸加入冷水,一次一湯匙,揉成麵團。
2
將麵團放在撒了麵粉的檯面上,整形成球狀,壓成圓盤狀,並用保鮮膜包好。冷藏至少30分鐘。
3
將烤箱預熱至400°F(200°C)。將麵團擀成14英寸的圓形,轉移到10英寸的派盤中,修剪多餘的麵團。用叉子戳孔並鋪上烘焙紙和重物。
4
帶重物烘烤20分鐘後,移除烘焙紙和重物。再烘烤5-10分鐘,直至呈金黃色。冷卻備用。
5
將馬斯卡彭乳酪、奶油、法式酸奶油和布丁粉混合。攪打至硬性發泡。
6
將冷卻的塔殼填入內餡並抹平表面。用新鮮莓果裝飾並冷藏至食用前。
營養成分
每份🔥
405
卡路里
- 5g蛋白質
- 24g碳水化合物
- 33g脂肪
💡 小提示
製作塔皮時使用冷奶油和冷水,確保其保持酥脆口感。可提前製作塔皮並存放在冰箱中最多1天。為增添自訂風味,可以嘗試不同的莓果組合作為裝飾配料。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。