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無加糖莓果塔

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 份量
  • $15

食材

  • 外皮

    • 1 ¼ 杯多用途麵粉
    • ¼ 茶匙肉桂粉
    • 🧂 ¼ 茶匙鹽
    • 🧈 8 湯匙冷的無鹽奶油,切成小方塊
    • 💧 5 湯匙冰冷的水,或視需要添加
  • 內餡

    • 1(8盎司)容器馬斯卡彭乳酪
    • 🥛 ½ 杯重奶油
    • ¼ 杯法式酸奶油
    • 2 湯匙無糖香草即時布丁粉,或根據口味調整
  • 裝飾配料

    • 🍓 8 盎司新鮮草莓切片
    • 🍇 8 盎司新鮮覆盆莓

步驟

1

將麵粉、肉桂粉和鹽放入大碗中混合。使用叉子或糕點調拌器將奶油切進混合物中,直到呈現粗粒狀。逐漸加入冷水,一次一湯匙,揉成麵團。

2

將麵團放在撒了麵粉的檯面上,整形成球狀,壓成圓盤狀,並用保鮮膜包好。冷藏至少30分鐘。

3

將烤箱預熱至400°F(200°C)。將麵團擀成14英寸的圓形,轉移到10英寸的派盤中,修剪多餘的麵團。用叉子戳孔並鋪上烘焙紙和重物。

4

帶重物烘烤20分鐘後,移除烘焙紙和重物。再烘烤5-10分鐘,直至呈金黃色。冷卻備用。

5

將馬斯卡彭乳酪、奶油、法式酸奶油和布丁粉混合。攪打至硬性發泡。

6

將冷卻的塔殼填入內餡並抹平表面。用新鮮莓果裝飾並冷藏至食用前。

營養成分

每份

🔥

405

卡路里

  • 5g
    蛋白質
  • 24g
    碳水化合物
  • 33g
    脂肪

💡 小提示

製作塔皮時使用冷奶油和冷水,確保其保持酥脆口感。可提前製作塔皮並存放在冰箱中最多1天。為增添自訂風味,可以嘗試不同的莓果組合作為裝飾配料。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。