env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

牛肉、蘑菇和Guinness派

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 155 Min
  • 6 份量
  • $15

食材

  • 烹飪油

    • 3湯匙橄欖油,分開使用
  • 肉類

    • 1磅切塊的牛肉燉肉
    • 2片培根,切碎
  • 蔬菜

    • 🧅 1個白洋蔥,切碎
    • 1根胡蘿蔔,切片
    • ⅓磅小褐菇,切片
    • 🧄 1瓣大蒜,壓碎
  • 調味料

    • 1茶匙白糖
    • ½茶匙乾百里香
    • 2片月桂葉
    • ½茶匙玉米澱粉
    • 1茶匙水
  • 麵粉

    • 1½湯匙中筋麵粉
  • 液體

    • 1杯愛爾蘭黑啤酒(如Guinness®)
    • 1¼杯牛肉高湯
  • 糕點

    • 1張冷凍酥皮,解凍
    • 🥚 1顆蛋,打散

步驟

1

在大鍋中以中火加熱2湯匙橄欖油。加入牛肉並煎至各面呈棕色,約10分鐘;取出備用。加熱剩餘的1湯匙橄欖油;加入培根並煮至剛開始變棕色。拌入洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇、大蒜和糖;煮至蔬菜變軟且呈棕色,再煮10到15分鐘。

2

拌入麵粉直至完全融合,並逐漸混入黑啤酒和牛肉高湯。加入百里香、月桂葉和預先煮過的牛肉。蓋上鍋蓋,將混合物煮沸;然後轉小火燉煮直到牛肉變嫩,約1小時15分鐘;偶爾攪拌。移開鍋蓋,將火候調回中火,讓燉菜煮沸至稍微濃稠,再煮約15分鐘。將玉米澱粉與水混合,然後拌入燉菜中;繼續燉煮30分鐘以融合風味。從火上移開;丟棄月桂葉。

3

將烤箱預熱至攝氏175度(華氏350度)。

4

將餡料鋪入9英寸的派盤中;將酥皮修剪成10英寸的圓形,然後放在餡料上。用叉子捏合並壓緊酥皮邊緣,使其密封於派盤上;用鋒利的刀在酥皮上切出兩個蒸氣孔。在派的表面刷上打散的蛋液。

5

在預熱的烤箱中烘烤,直至外皮呈金黃色,約30到40分鐘。

營養成分

每份

🔥

318

卡路里

  • 29g
    蛋白質
  • 10g
    碳水化合物
  • 16g
    脂肪

💡 小提示

為獲得最佳效果,請使用高品質的愛爾蘭黑啤酒,如Guinness®,以獲得濃郁的風味。確保酥皮完全解凍後再使用,以免破裂。在酥皮上切較小的孔,以避免烘烤期間過度蒸發。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。