
牛肉、蘑菇和Guinness派
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 6 份量
- $15
牛肉、蘑菇和Guinness派
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 6 份量
- $15
食材
烹飪油
- 3湯匙橄欖油,分開使用
肉類
- 1磅切塊的牛肉燉肉
- 2片培根,切碎
蔬菜
- 🧅 1個白洋蔥,切碎
- 1根胡蘿蔔,切片
- ⅓磅小褐菇,切片
- 🧄 1瓣大蒜,壓碎
調味料
- 1茶匙白糖
- ½茶匙乾百里香
- 2片月桂葉
- ½茶匙玉米澱粉
- 1茶匙水
麵粉
- 1½湯匙中筋麵粉
液體
- 1杯愛爾蘭黑啤酒(如Guinness®)
- 1¼杯牛肉高湯
糕點
- 1張冷凍酥皮,解凍
蛋
- 🥚 1顆蛋,打散
步驟
1
在大鍋中以中火加熱2湯匙橄欖油。加入牛肉並煎至各面呈棕色,約10分鐘;取出備用。加熱剩餘的1湯匙橄欖油;加入培根並煮至剛開始變棕色。拌入洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇、大蒜和糖;煮至蔬菜變軟且呈棕色,再煮10到15分鐘。
2
拌入麵粉直至完全融合,並逐漸混入黑啤酒和牛肉高湯。加入百里香、月桂葉和預先煮過的牛肉。蓋上鍋蓋,將混合物煮沸;然後轉小火燉煮直到牛肉變嫩,約1小時15分鐘;偶爾攪拌。移開鍋蓋,將火候調回中火,讓燉菜煮沸至稍微濃稠,再煮約15分鐘。將玉米澱粉與水混合,然後拌入燉菜中;繼續燉煮30分鐘以融合風味。從火上移開;丟棄月桂葉。
3
將烤箱預熱至攝氏175度(華氏350度)。
4
將餡料鋪入9英寸的派盤中;將酥皮修剪成10英寸的圓形,然後放在餡料上。用叉子捏合並壓緊酥皮邊緣,使其密封於派盤上;用鋒利的刀在酥皮上切出兩個蒸氣孔。在派的表面刷上打散的蛋液。
5
在預熱的烤箱中烘烤,直至外皮呈金黃色,約30到40分鐘。
營養成分
每份🔥
318
卡路里
- 29g蛋白質
- 10g碳水化合物
- 16g脂肪
💡 小提示
為獲得最佳效果,請使用高品質的愛爾蘭黑啤酒,如Guinness®,以獲得濃郁的風味。確保酥皮完全解凍後再使用,以免破裂。在酥皮上切較小的孔,以避免烘烤期間過度蒸發。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。