
超棒的雞肉麵湯
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 12 份量
- $20
超棒的雞肉麵湯
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 12 份量
- $20
食材
主要食材
- 🍗 1隻(4磅)整雞,切塊
- 💧 1加侖水
- 🥕 1磅整根胡蘿蔔
- 🌿 ⅔束芹菜,修剪
- 🧅 1個大洋蔥,去皮並對半切
- 3湯匙切碎的檸檬草(可選)
- 🍃 3片大月桂葉
- ⚫ 10顆黑胡椒粒
- 🥕 1磅胡蘿蔔,去皮並切片
- 🌿 ⅓束帶葉芹菜,切片,分開
- ¼杯雞湯底
- 1包(8盎司)乾蛋麵
步驟
1
將雞肉放入大湯鍋中,倒入水。用大火煮沸後,轉小火,蓋上鍋蓋慢煮,在需要時撇去浮油,持續30分鐘。加入整根胡蘿蔔、整根芹菜、半顆洋蔥、檸檬草、月桂葉和黑胡椒粒。蓋上鍋蓋再煮1小時,直到雞肉完全熟透。
2
將雞肉移到盤子上,靜置至涼到可以處理。過濾高湯,棄去固體。
3
將過濾好的高湯倒回鍋中,用大火加熱。加入切片胡蘿蔔、切片芹菜(不包括葉子)和雞湯底。煮沸後轉小火,蓋上鍋蓋慢煮,直到胡蘿蔔變軟,約20分鐘。
4
同時,將冷卻的雞肉去皮並切成一口大小的塊狀。
5
在鍋中加入麵條和芹菜葉。慢煮至麵條變得柔軟但仍帶點嚼勁,約10分鐘。拌入雞肉並加熱至透徹,約3到5分鐘。
營養成分
每份🔥
303
卡路里
- 25g蛋白質
- 22g碳水化合物
- 12g脂肪
💡 小提示
這款湯非常適合冷凍保存。讓它完全冷卻後,存放在耐冷凍容器中即可。為了增加風味,可以在燉煮前輕煎雞肉塊。如果需要,可以用無麩質麵條代替蛋麵。若想保持傳統雞肉麵湯的味道,可以省略檸檬草。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。