
橡子南瓜義大利燉飯
成本 $12, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 份量
- $12
橡子南瓜義大利燉飯
成本 $12, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 份量
- $12
食材
主要食材
- 1個橡子南瓜,對半切並去籽
- 1湯匙橄欖油,或適量
- 1小撮蒜粉
- 1小撮乾燥迷迭香,或適量
- 2罐(14盎司)蔬菜高湯,或依喜好增加
- ¼杯奶油,分開使用
- 🧅 1個黃洋蔥,切碎
- 1杯Arborio米
- ½杯白酒
- 1小撮義大利調味料,或適量
- ¼杯磨碎的方塔納乳酪
- ¼杯磨碎的帕瑪森乳酪
步驟
1
將橡子南瓜切面朝下放在一個大的微波爐安全盤子上。用微波爐加熱至非常軟,約15分鐘。冷卻至可以操作的程度,約5分鐘。
2
剝去南瓜皮;丟棄外皮。將南瓜肉、橄欖油、蒜粉、乾燥迷迭香、鹽和黑胡椒放入碗中;搗碎混合。備用。
3
在中火加熱的平底鍋中將蔬菜高湯煮至微微沸騰。
4
在大鍋中用中火融化2湯匙奶油。加入洋蔥;煮至變軟,約5分鐘。攪入米飯,直至均勻裹上奶油。倒入白酒,攪拌至減少,約3分鐘。
5
舀入⅓的蔬菜高湯到鍋中;煮並攪拌直至吸收。重複此過程兩次,持續攪拌,直至米飯變軟,需時15至20分鐘。用義大利調味料、鹽和黑胡椒調味。
6
加入方塔納乳酪和帕瑪森乳酪,攪拌至融化。加入搗碎的南瓜和剩餘的2湯匙奶油;攪拌至南瓜加熱並融化奶油,需時2至4分鐘。
營養成分
每份🔥
503
卡路里
- 10g蛋白質
- 67g碳水化合物
- 20g脂肪
💡 小提示
若要製作無乳製品版本,請用植物性替代品取代奶油和乳酪。持續攪拌義大利燉飯以達到濃稠的口感。為了節省時間,可提前準備南瓜並將其存放在冰箱中。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。