西葫芦意大利调味饭
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 份数
- $10
西葫芦意大利调味饭
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 份数
- $10
食材
高汤类
- 7杯蔬菜或鸡肉高汤
乳制品
- 🧈 1汤匙黄油
- 🧀 6汤匙新鲜磨碎的帕尔马干酪
蔬菜
- 🧅 1个中等洋葱，切碎
- ½个中等西葫芦，用蔬菜削皮器切成薄片
- 1汤匙切碎的新鲜罗勒叶
谷物
- 2杯未煮过的意大利调味饭米（Arborio rice）
香料和调味品
- 1茶匙压碎的干百里香
- 🧂 根据口味加入新鲜研磨的黑胡椒
步骤
1
在平底锅中将高汤煮沸，然后将火调低保持慢炖。
2
在大而厚底的汤锅中用中火融化黄油。加入洋葱并煮至软化，约2分钟。
3
加入米并不断搅拌，煮至略微烤香，约2分钟。
4
逐渐加入慢炖的高汤，持续搅拌。意大利调味饭会变得奶油般柔滑且略带粘性。快完成时，加入西葫芦、日晒番茄和百里香，并根据需要添加高汤，同时持续搅拌。米应该既嫩又略带嚼劲。
5
上桌前拌入3汤匙帕尔马干酪和罗勒。分成六碗，并撒上剩余的3汤匙奶酪。根据口味撒上黑胡椒。
营养成分
每份🔥
364
卡路里
- 9g蛋白质
- 71g碳水化合物
- 4g脂肪
💡 小贴士
使用高品质的意大利调味饭米以获得最佳口感。保持高汤温热以确保均匀顺滑的烹饪过程。可以用马苏里拉奶酪代替帕尔马干酪，风味略有不同。这道菜搭配新鲜沙拉或脆皮面包非常美味。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。