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火鸡卷

成本 $20, 节省 $15

来源: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 4 份数
  • $20

食材

  • 填料

    • 1汤匙无盐黄油
    • 🧄 2瓣大蒜
    • 8盎司猪肉香肠
    • 1杯新鲜面包屑
    • 2汤匙干蔓越莓
    • 1汤匙新鲜欧芹
    • 1/2茶匙干百里香
    • 1/2茶匙鼠尾草
  • 火鸡卷

    • 1 (24盎司) 包火鸡胸嫩肉
    • 1汤匙无盐黄油
    • 1茶匙橄榄油
    • 1/4杯白葡萄酒
    • 1 1/4杯鸡汤或高汤
    • 1汤匙玉米淀粉
    • 1茶匙第戎芥末

步骤

1

将烤箱预热至350°F(180°C)。

2

在中火加热的平底锅中融化黄油并炒大蒜,直至变软,约3-4分钟。

3

加入香肠,煮至碎裂并略微呈棕色,约4-5分钟。沥干香肠。

4

拌入面包屑、蔓越莓、欧芹、百里香、鼠尾草、盐和胡椒制成填料。

5

将火鸡嫩肉横向切开并用肉锤敲打至约1/3英寸厚。

6

将填料均匀地铺在火鸡上,卷起并用厨房绳绑紧。

7

在烤盘中加热黄油和油。将卷好的火鸡各面煎至金黄色,约8-10分钟。

8

倒入白葡萄酒和1杯鸡汤,盖好后放入烤箱烘烤35-45分钟,期间偶尔淋汁。

9

将火鸡卷从锅中取出,静置在锡纸下10-15分钟。

10

将剩余的鸡汤、玉米淀粉和第戎芥末搅入锅中的汁液中,小火煮至浓稠,约3-4分钟。

11

拆掉厨房绳,将火鸡卷切成1/2英寸厚的片。配上酱汁一起食用。

营养成分

每份

🔥

404

卡路里

  • 22g
    蛋白质
  • 19g
    碳水化合物
  • 25g
    脂肪

💡 小贴士

提前准备好火鸡卷并冷藏,直到准备烘烤。将火鸡卷绑紧以防止填料溢出。使用肉类温度计确保内部温度达到160°F(71°C)以确保安全食用。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。