将烤箱预热至华氏450度(摄氏230度)。

将派皮分成两半。在撒了面粉的工作台上将½派皮擀成适合9英寸派盘的圆形；放入底部派皮。将剩余½派皮擀成10英寸的圆形；备用顶部派皮。

在碗中混合整颗草莓、大黄、1杯糖、面粉、黄油和肉豆蔻；倒入底部派皮。在小碗中混合1汤匙糖和肉桂；备用。

将顶部派皮切成¾英寸宽的条状。用清水湿润底部派皮边缘。将条状物以格子图案铺在馅料上。将格子条压在底部派皮边缘密封；修整顶部派皮条使其整齐。