在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油、糖、鸡蛋和香草混合至轻盈松软。将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合；逐渐将面粉混合物加入黄油混合物中，直至完全融合，使用结实的勺子。将面团冷藏2小时。

将烤箱预热至400°F（200°C）。在轻微撒粉的工作台上，将面团擀成1/4英寸厚。用饼干模具切出想要的形状。将饼干放在未涂油的饼干烤盘上，间隔2英寸。

在预热的烤箱中烘烤4到6分钟。将饼干从烤盘中取出，放在冷却架上冷却。